Chapelle Maracan


CHAI


CHÂTEAU CHAPELLE MARACAN

 

Les vignes sont vendangées mécaniquement. Vinification traditionnelle en cuves inox thermorégulées. Le temps de macération est de 5 semaines.

La fermentation malo-lactique se fait en cuve après écoulage.

 

 

LA CHAPELLE D'ALIENOR

 

La Chapelle d'Aliénor est issue de vieilles vignes de plus de 35 ans dont les parcelles sont parfaitement bien exposées et le terroir de grande qualité. Les vendanges se font manuellement. Vinification dans des cuves inox thermorégulées et pigeables.

La fermentation alcoolique démarre seule, sans apport de levures. Elle dure en moyenne 3 semaines. Puis macération pendant 5 semaines, ensuite le vin est écoulé directement en barriques où il effectue la fermentation malo-lactique.

Chapelle Maracan
Château Chapelle d'Aliénor - Grand Vin de Bordeaux
Création Adelysnet